Szukaj na blogu

niedziela, 11 marca 2018

BABKA Z DODATKIEM GOTOWANYCH CYTRYN

Im starsza ... tym ... smaczniejsza 😊 
Lekko ścisła, mocno wilgotna, a jeszcze mocniej cytrynowa. Dodatek zblendowanych (wcześniej ugotowanych cytryn) nadaje jej nieziemski aromat. Do tej babki wybierzmy małe cytryny o nie grubej skórce. Niestety cytryna - cytrynie nie równa i zdarzyło mi się, że przez grubą skórkę babka miała leciutko gorzkawy posmak. Dlatego dobór małych cytryn jest w tym przepisie dość ważny. Jeśli trafią nam się bardzo duże - zużyjmy tylko 1 szt.
Polecam gorąco przepis na to mega smaczne ciacho 😉👌




Składniki: (na dużą formę z kominem)
  • 2 małe cytryny + sok wyciśnięty z 1 cytryny
  • 8 jajek
  • 400 g mąki pszennej
  • 1 i 1/3 szkl. cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250 g miękkiego masła


Wykonanie:


Cytryny szorujemy, wkładamy do garnuszka, zalewamy wodą i gotujemy około 30 minut. Następnie je blendujemy na gładkie purre, które po zblendowaniu przekładamy do misy miksera (wyjmując wcześniej ew.pestki). Dodajemy cukier, cukier waniliowy, kawałki masła, po jednym żółtku i miksujemy do połączenia składników. Na końcu dodajemy  mąkę wraz z proszkiem do pieczenia oraz sok cytrynowy. Białka ubijamy na sztywno. Przekładamy do masy cytrynowej i przy użyciu łyżki delikatnie mieszamy je z ciastem. Formę smarujemy masłem i posypujemy mąką. Przelewamy do niej ciasto i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 50-55 minut (do tzw. suchego patyczka).





4 komentarze:

  1. Helenko upiekę na Wielkanoc �� pozdrawiam ciepło

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fajnie, koniecznie daj znać jak wyszła :-) Pozdrawiam.

      Usuń
  2. Bede piekla dzisiaj.Cytryny juz sie gotuja.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj

Print Friendly and PDF