Szukaj na blogu

poniedziałek, 3 listopada 2014

GULASZOWA A'LA STROGONOW

Aromatyczna i rozgrzewająca. Idealna na chłodne dni. 
Pikantna i treściwa. Zupa gulaszowa. Gotuję ją zawsze, kiedy tylko przychodzą chłodne, jesienne dni. Zawartość mięsa syci, aromatyczne warzywa podkręcają smak a przyprawy rozgrzewają. Wspaniale sprawdza się jako danie jednogarnkowe. Podana z chrupiącą bagietką zaspokoi głód nawet wymagającego głodomora :))





Składniki:
  • 80 dkg schabu (łopatki, karkówki, szynki)
  • 2 średnie cebule czerwone
  • 200g pieczarek
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 3 ziemniaki
  • puszka pokrojonych pomidorów w sosie własnym
  • olej rzepakowy do smażenia
  • sól 
  • pieprz
  • szczypta cukru
  • liść laurowy
  • ziele angielskie 
  • papryka ostra mielona
  • papryka słodka mielona
  • majeranek
  • bulion warzywny




Wykonanie:



Mięso umyć, pokroić na cienkie paski, przyprawić solą, pieprzem, papryką i wstawić do lodówki na ok 1h. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej. Podsmażyć na nim kolejno mięso a następnie cebulę i posiekany czosnek. Zawartość patelni przełożyć do większego garnka i zalać bulionem lub jeśli nie mamy - wodą. Dorzucić liść laurowy, ziele angielskie. Dodać pokrojoną w paski paprykę, pokrojone w plasterki marchewki i pokrojony seler naciowy. Gotować ok 15 minut po czym dorzucić plasterki pieczarek (wcześniej umyte), ziemniaki pokrojone w kostkę oraz pomidory w sosie własnym. Gotować do momentu, aż mięso i warzywa będą miękkie. Na koniec doprawić solą, pieprzem, papryką i odrobiną roztartego w dłoniach majeranku. Zupa powinna być pikantna :-) Ponieważ jest bardzo gęsta, nie zaciągam jej już mąką.







Zupa na jesień

7 komentarzy:

  1. Pysznie zapowiadające się danie;) Dziękuję za udział w konkursie, czekam jeszcze na fotkę Koperkowej :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ups ... zapomniałam o zdjęciu, zaraz podsyłam :)

      Usuń
  2. super zupka, wczoraj zobaczyłam ja na blogu i pomyślałam, a co mi tam robię i powiem tak SUPER , robi się szybko, smakuje super , kolejny Pani przepis i strzał w dziesiątkę pozdrawiam Wiola

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę Wiolu, że smakowała. My z mężem też ją lubimy. Pozdrawiam i zapraszam ponownie :))

      Usuń
  3. Ja zrobiłam dzisiaj :) Poleciła mi ją moja siostra- Wiola:) ,u której zupa królowała przedwczoraj...ten blog jest kopalnią nowych smaków, niedawno sofficini, teraz zupka, mąż był bardzo zadowolony, córcia wyjadła "gęste" :P, a ja uwielbiam patrzeć jak im smakuję, dzięki za ekstra przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fajnie Karolino, że smakowało :) Ja zupy wszelkiego rodzaju mogę jeść codziennie stąd sporo ich u mnie na blogu. Latem są one lżejsze i mniej kaloryczne, a jak ciemno i zimno za oknem - gotuję te treściwsze ;-) Pozdrawiam :)

      Usuń
  4. Dziękuję za udział w akcji i zapraszam do zgłaszania kolejnych propozycji :-)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj

Print Friendly and PDF