Szukaj na blogu

środa, 21 maja 2014

MŁODA KAPUSTA Z KIEŁBASĄ I KOPERKIEM

Młoda kapusta z kiełbaską to rzecz, którą mogłabym jeść i jeść i ... 
 jeść ❤ Czekam na to danie dosłownie cały rok. 
U-wiel-biam! 
Na ciepło - jako dodatek do obiadu, ale też kiedy już ostygnie i jest chłodna. Przepis jest dziecinnie prosty, a cały sukces tkwi w odpowiednim doprawieniu, i  koniecznie dodaniu duuużej ilości świeżego koperku 😊




Składniki:
  • główka młodej kapusty
  • kawałek chudej wędliny
  • 2 cebule
  • łyżka oleju
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • ocet
  • koper

Wykonanie:

Kapustę obieramy z wierzchnich liści. Kroimy w paseczki, wkładamy do garnka i zalewamy wodą z dodatkiem soli. Gotujemy do miękkości ok 25 minut. Odcedzamy. W tym czasie na oleju podsmażamy pokrojone w kostkę cebule, kiedy staną się szkliste dodajemy pokrojoną w kostkę lub paseczki dowolną wędlinę. Podsmażamy całość dość mocno, po czym przekładamy do ugotowanej kapusty. Doprawiamy solą, pieprzem, cukrem i odrobiną octu najlepiej winnego. Dorzucamy sporą ilość posiekanego koperku i ... voila! - pyszna młoda kapusta z dodatkiem kiełbaski gotowa! :) 





4 komentarze:

  1. Jaka szkoda, że nie mogę spróbować. Uwielbiam kapustę, w każdej postaci.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja również, szczególnie tę pierwszą, młodą :-)

      Usuń
  2. Uwielbiamy taką kapustkę, tylko moi mówią na to bigosik z młodej kapusty. Mama też tak mówiła i tak zostało.
    Pozdrawiam serdecznie Helenko.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak Danusiu, to taki właściwie bigosik tylko przez przecieru :) moja mam tez tak nazywa :) pozdrawiam cieplutko!

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj

Print Friendly and PDF