Szukaj na blogu

czwartek, 13 marca 2014

KASZA Z WARZYWAMI

 Bardzo lubię kaszę i staram się, aby pojawiała się ona na naszym stole jak najczęściej i to w różnych wersjach. Dziś wersja  warzywno-pieczarkowa.  Jest to syte , pyszne i miłe dla oka danie jednogarnkowe albo smaczny dodatek do sztuki mięsa w sosie, czy gulaszu. 
Dla mnie akurat tutaj mięsko jest zupełnie zbyteczne, bo zestawienie sypkiej kaszy i dużej ilości ulubionych warzyw jest pełnowartościowym posiłkiem obiadowym. 



Składniki:
  • 400g kaszy jęczmiennej grubej
  • płaska łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 50g masła
  • 1 cebula
  • łyżka oleju
  • 200g pieczarek
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 4 małe marchewki
  • kilka różyczek kalafiora
  • kilka różyczek brokuła

Wykonanie:

Kaszę płuczemy na sicie. Zalewamy wodą w proporcji 1 część kaszy, 3 części wody, solimy, dodajemy odrobinę cukru i masło. Zagotowujemy. Po zagotowaniu zmniejszamy gaz na minimum i gotujemy pod przykryciem ok.50 minut. Po tym czasie kasza powinna już wchłonąć płyn. Dalej postępuję z nią wg babcinego sposobu na kaszę (i ryż)  czyli zawijam garnek w koc i odstawiam na ok 1h, aby kasza "doszła". W tym czasie obieramy i kroimy marchewki, kalafior, brokuł - zalewamy niedużą ilością wody, lekko solimy i gotujemy do miękkości. Na patelni, na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę, następnie dorzucamy pokrojone pieczarki oraz czerwoną paprykę. Podsmażamy całość mieszając ok 10 minut. Ostatnią czynnością jest połączenie kaszy, ugotowanych warzyw oraz podsmażonych pieczarek i papryki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy jako dodatek do mięsa i sosu (wersja dla mięsożerców) albo jako samodzielne danie obiadowe.





4 komentarze:

  1. Uwielbiam wszelkie kasze z warzywami oprócz jaglanej, co już Ci kiedyś pisałam. Pysznie ta kasza wygląda. Pozdrawiam Helenko!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję Danusiu za miłe słowa, pozdrawiam cieplutko :))

      Usuń
  2. proste i na pewno smacznego,muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. proste i smaczne - polecam wypróbuj :) pozdrawiam

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj

Print Friendly and PDF