Szukaj na blogu

sobota, 7 września 2013

DROŻDŻOWE PALUCHY Z CYNAMONEM







             Przepis znalazłam porządkując  stare numery "Przyślij przepis". 

                                  Wydał mi się prosty, szybki i coś mi mówiło, 
                       że zadowoli moje kubki smakowe. No i nie myliłam się .... 
                              drożdżowe paluchy są pyszne, puszyste, delikatne, 
           samo ciasto mało słodkie, ale obtoczone w aromatycznym
                                 cukrze z cynamonem smakują rewelacyjnie!

Składniki:

25g drożdży 
4 łyzki ciepłej wody
1 całe jajko
2 łyżki cukru
1/2 szkl. roztopionego masła
1/2 szkl. kwaśnej śmietany
2 szklanki  mąki pszennej
aromat cytrynowy

cukier + cynamon do posypania


Wykonanie:

Masło roztopić w rondelku. Drożdże rozkruszyć, rozpuścić w ciepłej wodzie wraz z cukrem.
Do miski wsypać mąkę, roztopione i lekko przestudzone masło, śmietanę,rozczyn z drożdży, żółtko oraz aromat. Wyrabiać mikserem do dokładnego połączenia się wszystkich składników. Odstawić w chłodne miejsce (można do lodówki) na minimum 2h, a można i dłużej. Autorka przepisu zapewnia, że ciasto spokojnie można przygotować sobie jednego dnia, a piec następnego.

Po wyjęciu z lodówki rozwałkowujemy niezbyt cienko na kształt prostokąta. Prostokąt składamy na pół i ucinamy paski o dowolnej długości. Każdy pasek skręcamy, smarujemy białkiem i obtaczamy w cukrze wymieszanym z cukrem pudrem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 185st ok 20 minut.




3 komentarze:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj

Print Friendly and PDF