Szukaj na blogu

piątek, 3 maja 2013

DOMOWY SMALEC

Smalec wkroczył na salony! 😊
Jedzą go na bankietach...w restauracjach, na weselach... pajda wiejskiego chleba ze smalcem + ogórek kiszony to pyszna przekąska, której nie sposób się oprzeć. 
Zapomnijmy więc na moment o kaloriach :-)


Składniki:
  • 60 dkg słoniny
  • 2 kiełbasy wiejskie
  • 1 cebula
  • pieprz ziołowy
  • majeranek

Wykonanie:

Słoninę mielimy w maszynce do mięsa lub kroimy jeśli chcemy mieć większe skwarki. Wkładamy do  garnka i smażymy na małym ogniu.W maszynce mielimy również wiejską kiełbasę.Cebulkę kroimy w drobną kostkę. Gdy słonina prawie do końca się wytopi,dodajemy do niej przekręconą przez maszynkę kiełbasę oraz pokrojoną cebulkę.Smażymy całość ok 10 minut i odstawiamy na bok.Na koniec doprawiamy sporą ilością majeranku i pieprzem ziołowym. Gorący smalec przelewamy do słoików lub innego naczynia.



zjadamy najlepiej z razowym pieczywem i ogórkiem kiszonym.... albo... małosolnym, jeśli jest  akurat sezon :)


3 komentarze:

  1. Moje serce by mi nie wybaczyło takiej dawki cholesterolu :( Szkoda, że nie ma smalcu na oleju rzepakowym - obniża cholesterol, chroni serce, ma dużo omega-3... :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jakie to musi być dobre!!!Zrobie tak troszeczkę z boczku.Pamietam ten smak jeszcze z Polski ale to było z 30 lat temu!!!Hi,hi.Ewa

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety Ewo ... jest baaardzo dobre :)) Mimo, że niezdrowe :-( Ale w końcu jak się je bardzo rzadko, to czy takie aż niezdrowe? :))

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj

Print Friendly and PDF